- Serverar: 4 portioner
Servera med helstekta potatisar, broccoli och tomater.
Ingredienser
Instruktioner
- Putsa köttet. Salt och peppra runt om och bryn därefter köttet i lika delar smör och rapsolja. Köttet ska få färg, inte mer. Förbered potatisen som måste förkokas några minuter innan den steks.
- Lägg över köttet till en ugnsfast form och sätt in det 18 minuter i 175 grader. Utnyttja ugnen och efterstek potatisen samtidigt med köttet. Grillade tomater kan även fixas i samma ugn.
- Packa in köttet i folie och låt det dra några minuter innan det skivas upp. Under tiden kokas såsen. Fräs smör och vetemjöl i en kastrull. Späd med vatten, vin och grädde till slät sås.
- Tillsätt kalvfond och lätt krossad rosépeppar. Sjud såsen fem minuter innan den smakas av med salt och peppar.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
UllaC
Lagade denna rätt i fredags. Tyckte inte om såsen. Det smakade för mycket rödvin.