Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Hemgjord förenklad Hollandaissås / Bearnaissås LCHF

 
  • Serverar: 3 portioner
  • Tid: 10 minuter
Skriv ut

Det är jättelätt att göra egen hollandaisesås/Bearnaisesås. Speciellt denna förenklade variant som är lätt att göra, tar bara 10 min. Den skär sig inte. Tvärtom är det mycket svårt att få den att skära sig. För oss som äter LCHF är detta ett jättebra recept utan några som helst kolhydrater.

Ingredienser

Instruktioner

Smält smöret. Skilj ut äggulorna. Lägg äggulor, citronsaft, creme fraiche i en kanna med höga kanter. Vispa kraftigt helst med stavmixer. Häll i det smälta smöret i en tunn stråle under vispning. Smaksätt med salt och peppar samt mer citron om du vill ha den syrligare. Jag tycker den blir perfekt som den är. Vill du göra bearnaissås gör du som ovan men dra ner lite på citronen och ta i 1 msk smulad dragon istället.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.