Hemgjord kvarg
(1 kommentar)
Du får ca 500 gram kvarg.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll filmjölken i en kastrull och värm under lätt omrörning till 40-50º tills den skär sig.
- Sila sedan massan genom ett kaffefilter. Låt den rinna av i 5-10 minuter tills massan har tjocknat till bredbar konsistens.
- Använd vasslan som degspad till matbröd.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Magdolna
Eller stoppa hela paketet i frysen. Dagen efter riv av papret och lägg isklumpen i en durkslag med kökshandduk i botten. Efter några timmar har man perfect kvarg utan risk att det blir torra klumpar. Detta kan hända om man kokar filen i kastrullen någon minut för länge. (Inte alla har kökstermometer)