- Serverar: 6 portioner
- Tid: 20 minuter
Du behöver en köttkvarn till detta recept. Hemgjord kycklingfärs blir mycket bra, tar åt sig smaker enormt fint. Ha blöta händer när färsen skall formas. Denna rätt kan förberedas i förväg fram tills servering när såsen färdigställs. Det är riktigt stora köttbullar i detta recept, som små pannbiffar, på italienskt vis, fast det smakar grönt av citrus.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda samtliga torra ingredienser, samt färsk persilja i ett kärl. Mal kycklingkött på finaste insatsen, normalt 3 mm. (Innan färsen kryddas kan det vara idé att koka ett par små "frikadeller" till katten, så slipper man katten runt benen :)
- Blanda kryddorna i färsen, ställ kallt ca 30 min. Häll mjöl på en tallrik, salta och peppra och rör om i mjölet. Forma stora köttbullar av färsen, rulla i mjölet och stek (ca 16 st).
- Såsen: Finhacka löken och svampen fint, stek i matfett tills det är väl brynt. Slå över curry, och vatten och blanda om. Slå över crème fraiche, tomatpuré och persilja.
- Häll köttbullarna i såsen, låt kycklingköttbullarna bli varma.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
maxxess
