Hemlagad pastadeg
(2 kommentarer)- Serverar: 4 portioner
- Tid: 10 minuter
Vilken skillnad med pasta som är nygjord! Min pappa gjorde ibland med en s.k. pastamaskin, men det behöver man inte. Det är INTE svårt heller.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg mjöl, salt, olja & ägg i en matberedare. Kör till en deg. Strö över lite mjöl. Slå in den i plastfolie & låt den vila i kylen under 30 minuter.
- Kavla ut degen tunt vänd ofta. Skär ut remsor/rutor, längd storlek som man tycker. Koka i lättsaltat vatten 3-5 minuter, serveras direkt.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
marinkovic
Jag har lagat pastandegen till ravioli och för mig blir denna pasta alldeles för bastant och degig, tror att man, som i Italien, måste byta ut vanligt vetemjöl mot 100% duromvete
Hej! Testa följande recept, durumvetemjölet rekommenderar jag starkt: 2 dl Durumvetemjöl 1 Ägg 2 Äggulor 1 Tsk salt Mer info på: http://merapasta.wordpress.com/ Ta bara gånger två om ni vill ha för drygt fyra personer, stora portioner.