Hemlagad sojamjölk

Instruktioner

1. Skölj och blötlägg sojabönorna i rikligt med vatten över natten (eller minst 4 timmar).
2. Lägg de svällda sojabönorna i en blender med filter (så sojabönsmassan kan separeras från mjölken) och häll i vattnet.
3. Mixa på högsta effekt i ungefär 30 sekunder. Rör om bland sojabönorna och upprepa några gånger tills alla bönor har mixats.
4. Häll över mjölken i en kastrull och låt det koka upp och låt det puttra en stund. Du kan eventuellt blanda i lite socker i mjölken efter egen smak.
5. Sojamassan (Okara) som blir över kan användas i exempelvis vissa traditionella japanska maträtter.