Herrfavoriten
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
En favorit bland mina grytrecept, kommer från en gammal recept bok som jag har (Goda grytor, 1973 tredje upplagan, ICA). Heter som sagt var "Herrfavoriten" men jag tror nog att det kan bli en "Damfavorit" också.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär köttet i små tärningar och bryn det i smöret i en stekpanna, tillsätt morötterna, löken och låt detta bryna lätt.
- Lägg på ansjovisfiléerna och rör om i grytan, krydda med salt och pepparsorterna. Häll på konjaken samt lite av buljongen, låt koka ur, för över sedan till en större gryta.
- Häll på resterande buljong och låt sakta småkoka i ca 30 minuter. Därefter tillsätts svampen och tomaterna (jag brukar trycka sönder tomaterna lite) och den klyftade potatisen. Låt grytan koka tills potatisen är klar.
- Egentligen är ju grytan godast på 2-3 dagen, när den har fått dra in alla smakerna ordentligt, men så är det ju med de flesta grytor.
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
lennali
Den är god. Jag har inte lagat den på flera år.