- Serverar: 2 portioner
4 poäng/portion
Ingredienser
Instruktioner
Finhacka chilin och skrapa ur kärnorna.
Skär bort eventuella hinnor och blodkärl på levern och skär i mindre bitar.
Vänd levern i vetemjölet och bryn levern i en tjockbottnad gryta på medelväme i lite margarin.
Krydda med salt.
Häll upp den stekta levern i en skål och torka ur pannan.
Fräs löken och chilin i lite fett några minuter på medelvärme.
Tillsätt först tomatpuré och mejram under omrörning.
Tillsätt sedan vatten och de hela tomaterna.
Låt vätskan sakta koka ihop med löken ca 3-4 minuter under lock.
Blanda ner lever låt grytan puttra ytterligare 3-5 minuter.
Strö över finhackad bladpersilja och pressa över citron och smaka av.
Servera med ris, potatis eller couscous och en sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
catlover
