Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Hofdalatårta

(1 kommentar)  
  • Serverar: 1 portioner
Skriv ut

Sedan gammalt bakas denna släkttårta på Hofdala Gård till familjens högtidsdagar.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Vispa äggvitorna till hårt skum. Strö i 2 dl socker litet i sänder under kraftig vispning. Sist blandar du i mandeln, som skalats och malts.
  2. Gör en fyrkantig form av hushållsfolie. Ställ den på en plåt, smörj den och bred ut mandelsmeten i den. Grädda kakan i 175° ca 30 minuter. När den kallnat, lossa den och för över den till ett serveringsfat.
  3. Kolasmet: Koka upp grädde, socker och sirap under omrörning. När smeten är så tjock att det bildas "gångar" vid omrörningen tillsätter du vaniljsockret. Låt sedan smeten svalna något och häll den över mandelbottnen.
  4. Vispa grädden till skum. Bred den över den kalla tårtan eller spritsa den i mönster. Sikta över ett par msk kakao.

Kommentarer (1)

  • Cilla71a 18 januari 2011

    Har haft detta recept i många år & denna tårta är suveränt god, jag brukar tillsätta lite smör för att få en knäckigare smak på kolan.. mums :-)

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.