Tärna grönsakerna grovt och klipp de soltorkade tomaterna i mindre bitar. Stek upp dem i lite smör och oliv olja, krydda med salt och Chili explosion.
Lägg de i botten på en ugnsform.
Dela fisken i bitar och lägg den på grönsaksbädden.
Blanda grädde och crème fraiche och ta några tag med chili explosionen, tänk på att det kan bli väldigt starkt!
Rör ner osten och häll allt över fisken. Sätt på riset samtidigt som du stoppar in fisken i ugnen.
Gratinera i ugnen ca 20 minuter 225 grader.