Holländsk lökmarmelad
- Tid: 1 timme 15 minuter
Otroligt god marmelad som jag lärde mig att tillaga under de år jag bodde i Nederländerna
Ingredienser
Instruktioner
Skala och skiva löken fint.
Smält smöret och stek löken i det under ca 20 min tills den är mjuk och genomskinlig. Den skall ej få färg.
Slå på 1 dl vatten och sjud under lock i ca 20 minuter på medelvärde. Tillsätt mer vatten vid behov.
Rör ner sockret och låt löken koka ett par minuter under omrörning. Rör hela tiden.
Häll i vinägern och det röda vinet i pannan och låt koka upp. Låt koka tills nästan all vätska kokats bort.
Skeda upp lökmarmeladen i en glasburk eller kruka och låt svalna. Marmeladen kan tillagas i förväg och förvaras i tätslutande burk i kylen i flera dagar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
EvaAnB
