Indieninspirerad köttfärsgryta
(2 kommentarer)
- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Smakrik köttfärsgryta med bönor.
Ingredienser
Instruktioner
- Blötlägg bönorna i 30 minuter. Skölj bort blötläggningsvattnet och lägg bönorna i en kastrull, slå över vatten så det precis täcker bönorna och krydda med salt, kayennepeppar och gurkmeja koka på svag värme under lock i ca 30 minuter tills bönorna blivit mjuka och det mesta av vattnet kokat in.
- Värm upp olja i en stekgryta och fräs lök och vitlök mjuka, tillsätt köttfärsen och låt fräsa tills färsen är brynt. Krydda med curry, spiskummin, kayenne och tomatpure, slå sedan över en burk tomatkross och låt koka ihop några minuter. Vänd sedan ner de kokta bönorna i köttfärsröran tillsammans med 3 dl vatten och finhackad färsk jalapeno och låt koka ytterligare 10-15 minuter. Avsluta med att klippa över rikligt med persilja. Servera med ris, pasta eller en bit bröd.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
maria_wijk
Hej! Vi har testat detta recept nu i helgan. Det var kanongott! En rätt vi kommer att laga igen och rekommendera till andra.
Jättegod gryta! Gjorde den för längesen och ska nu laga den igen, för den var en riktig höjdare!