Inkokt horngädda
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
Horngäddan (kallas också näbbgädda) går till i Öresund just nu och är en utmärkt matfisk.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fiskfiléerna i mindre bitar. Skala morot och lök och skär i mindre bitar. Skär av dillstjälkarna och spara vipporna.
- Blanda vatten, vinäger, salt, peppar, lagerblad, morot, lök och dillstjälkar i en kastrull. Koka upp och sjud i 10 minuter utan lock. Lägg i fisken och sjud i 5 minuter.
- Ta upp fisken med hålslev och lägg i en form. Slå lag över fisken så att det täcker och låt fisken svalna i spadet. Kyl sedan. Servera fisken kall med majonnäs, dekorerad med dillvipporna.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
boz1965
Fångade 17 st fiskande stående på stranden, utanför Ystad idag.