Borsta gurkorna och lägg i vatten över natten. Picka gurkorna, ca 10 hål per gurka. Gör hålen rakt igenom gurkorna. Varva alla ingredienser i en kruka/glasburk. Avsluta med vinbärsblad.
Koka upp lagen och låt svalna. Häll sedan över lagen i burken. Lägg en sten eller dylikt som tygnd längst upp. Bind tyg över kruset.
Efter 3-4 veckor är gurkan klar och kan då läggas över på mindre burkar, och då kan övriga ingredienser tas bort.