Italiensk kronärtskockssoppa
- Serverar: 4 portioner
Min mormor gjorde alltid kronärtskockssoppa till mig och blev förtjust när jag såg receptet. Den är mycket god.
Ingredienser
Instruktioner
- Värm upp oljan i en stor kastrull och fräs den hackade löken och vitlöken tills den är mjuk.
- Grovhacka kronärtskockshjärtana med vass kniv.Lägg bitarna i lökblandningen i kastrullen. Häll under omrörning ner den varma grönsaksbuljongen.
- Låt blandningen koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i cirka 3 minuter.
- Häll blandningen i en matberedare eller använd en stavmixer. Mixa soppan slät.
- Häll tillbaka soppan i kastrullen och rör ned grädde, färska timjanblad, kycklingfonden och grillkryddan. Värm upp soppan och smaka av.
- Häll upp soppan i sopptallrikar och strö över de strimlade soltorkade tomaterna och färsk timjan som dekoration.
- Servera ett nybakt ciabattabröd, med vitlöks- och chilismör till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
victoriaengstrom
