Italienska Pannkakor

Ingredienser

• 4 ägg
• 8 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 0,5 tsk salt
• 1 msk smält smör
• 0,5-1 burk ricotta ost
• 1 rödlök
• 150g rucola sallad
• socker att strö över de färdiga pannkakorna