Jättegoda rosenbröd
- Serverar: 36 portioner
- Tid: 1 timme
Jättegoda rosenbröd.
Ingredienser
Instruktioner
- Smula ner jästen i en degbunke. Häll i lite av den ljumma degvätskan och rör tills jästen löst sig helt. Tillsätt resten av vattnet.
- Tillsätt Milda flytande margarin, salt, socker och nästan allt vetemjöl. Spara ca ½ dl till utbakningen. Arbeta degen kraftigt, ca 10 minuter för hand och 5-6 minuter i hushållsmaskin, så att den blir blank och släpper bunken.
- Pudra över lätt med vetemjöl och täck bunken. Degen ska jäsa till ungefär dubbel storlek, ca 30 min.
- Sätt ugnen på 250°C.
- Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i fyra delar.
- Rulla ut varje del till en smal längd och dela den i 9 delar. Tryck degbiten hårt mot bakbordet med mjölad handflata och gör samtidigt en cirkelrörelse med handen. Rulla bullen rund och slät.
- Jäs bullarna 30 minuter, eller till dubbel storlek, under bakduk. Pensla bullarna med ägg och strö på vallmo- eller sesamfrön om du tycker det är gott. Grädda bullarna på mellersta falsen i ugnen, ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler under duk.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
zimbathebeast
