Jordärtskocksoppa med smörstekta kantareller
(2 kommentarer)
- Serverar: 4 portioner
God mustig, krämig soppa.
Ingredienser
Instruktioner
- 1. Skala jordärtskockorna väl och skiva tunt. 2. Lägg i kastrull tillsammans med lök, vitlök och buljong. Använd minimalt med fett, koka ca 20 minuter och mixa med stavmixer. 3. Häll i grädden och koka ihop med salt, peppar och citronsaft.
- Grunden blir i regel så bra att minimal kryddning behövs, men den som vill kan öka lyxkänslan med vit tryffelolja. Toppa soppan med den smörstekta svampen.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Skriv kommentar
Författare
stiffe62
Testade denna idag, föll inte riktigt i smaken. Provar att tillsätta potatis nästa gång för att få en mildare jordärtskocksmak.
mycket gott, har gjort den flera gånger nu.