Jordgubbscheesecake med choklad
(1 kommentar)- Serverar: 10-12 portioner
En härligt krämig och god cheesecake med smak av jordgubbar och choklad.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Mixa kexen till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda ihop det med kexsmulorna. Ta en rund springform, ca 26 cm i diameter och lägg ett bakplåtspapper i botten. Tryck ut kexblandningen i formen och grädda mitt i ugn 5-7 minuter.
- Vispa ihop philadelphiaost, kakao och 1½ dl av sockret samt äggen till en slät smet. Vänd försiktigt ner jordgubbarna (dela dem om de är stora)
- Häll smeten ovanpå kexbottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter tills smeten stannat.
- Smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikro. Vispa ihop chokladen med créme fraiche och ½ dl socker.
- Ta ut kakan ur ugnen. Bred försiktigt chokladblandningen över den första fyllningen. Grädda kakan mitt i ugnen i 6-8 minuter. stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i ca 30 minuter.
- Låt kakan svalna helt och låt den stå i kylen några timmar eller över natten. Dekorera med färska jordgubbar vid servering.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Fin
Tyvärr lite för "degig" variant för min smak, första gången jag gjorde Cheesecake i ugn också...men det var kul och testa .