Jordgubbsflarn med limesötad phillykräm

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Rulla ut i paket, kyld, kavlad smördeg på en ugnsplåt (behåll pappret under). Picka smördegen med en gaffel. Grädda på näst nedersta falsen i 12-15 minuter. Efter halva tiden fra ut plåten och picka degen ett par ggr (så att den sjunker). Ta ut och låt svalna på ett galler.
3. Vispa samman 2 dl grädde, 200 gram Philadelfiaost, 2 msk florsocker samt finstrimlat skal och saften av 1 lime. Vispa till en tjock, fluffig konsistens. Fördela crèmen jämnt över smördegen.
4. Garnera med 1 liter delade jordgubbar och ev. några färska myntablad.
5. Servera gärna med ett glas svalt sauternevin.
6. Tips! Blanda 1 dl socker med saften och finstrimlat skal av 1 lime . Bre ut sockret på en plåt och låt "stelna" i 1-2 timmar. Strö sedan limesockret över jordgubbarna. Detta är extra bra om jordgubbarna inte är så söta, smakrika.