Instruktioner
Häll lagen från ananasburken i en stor skål, ställ undan ananaskross.
Vispa ned ägg, matolja och vaniljsocker i lagen (helst med elvisp).
Tillsätt strösocker, mjölet blandat med bikarbonat, bakpulver, kanel och salt. Vispa ordentligt i ca 3-4 minuter.
Rör ned ananaskross, morötter och valnötter.
Häll smeten i en smord och bröad form ca 25 cm i diameter.
Grädda kakan i 175 grader ca 90 minuter.
Låt kakan svalna.
Vispa philadelphiaost och smör i en skål. Rör sedan ned vaniljsocker, den nypressade apelsinsaften och kanel. Tillsätt florsockret lite i taget, under fortsatt vispning.
Bred ett tjockt lager glasyr över kakan.
Dekorera med någon frukt, och riv lite blockchoklad över.