Julkaka med frukt
Den här julkakan har blivit tradition i vår familj. Jag bakade den första gången 1974. Originalreceptet har jag ändrat under åren.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka plommon och cherrybär i mindre bitar och låt dem ligga och dra i likör/konjak minst två timmar. Rör matfett och socker mycket poröst.
- Tillsätt äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver ordentligt och blanda med äggblandningen. När smeten är jämn, blanda ner likör/konjak och hackad frukt.
- Häll blandningen i en smörad och skorpmjölad form. Sätt in formen i 175 gr. varm ugn och baka i c.a 1 tim. + 15 min.
- Prova med sticka om kakan är färdig. Stickan ska INTE vara helt torr.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bryborn
