Barnsligt gott!
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i rikligt med vatten.
- Låt sockret, vattnet och honungen koka i en kastrull till dess att temperaturen uppgår till 131 grader.
- Pensla samtidigt kastrullens kanter med vatten för att förhindra kristallisering av sockret.
- Vispa äggvitorna hårt och häll den varma sockerlagen över äggvitorna under fortsatt kraftig vispning.
- Smaksätt smeten med kanelen och apelsinskalet. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull. Häll gelatinet i smeten under kraftig vispning.
- Häll upp marshmallowsmeten i en plastad form och låt den stelna i kylen under några timmar.
Skär kuber av den stelnade smeten och rulla dem i florsocker och maizenamjöl.
Publicerat den
7 december 2008
Skriv kommentar