Julmuffins
(1 kommentar)
- Serverar: 12 portioner
Vackra ljusblå muffins med silverkulor är vad som behövs för att skapa feststämning. De väldoftande fruktiga bakverken är luftigare än vanlig julkaka. Kom ihåg att göra kristyrstjärnorna en dag i förväg så att de hinner stelna. Får du tag på blå karamellfärg kan du ta någon droppe i kristyren för att få stjärnorna ljusblå och "isiga".
Ingredienser
Instruktioner
- Gör stjärndekorationen en dag i förväg. Kavla ut sockermassan (eller marsipan eller kristyr) och ta ut 12 stjärnor med en liten pepparkaksform. Ställ undan och låt torka över natten.
- Sätt först ugnen på 180 grader. Ställ muffinsformarna i muffinsplåtens fördjupningar.
- Vispa ihop smör och socker i en skål till en krämig smet. Slå i ägget och rör ner apelsinskal. Vänd ner mjölet och rör ner konjak, torkad frukt och glaserade körsbär.
- Skeda över smeten i pappersformarna och grädda ca 14 minuter tills muffinsen rest sig och är gyllenbruna. Kontrollera att de är klara med hjälp av en provsticka. Lägg över på galler att svalna.
- Om du vill kan du knyta en rosett med tunt band runt varje muffins. Vispa ner florsocker efter hand i två äggvitor till en slät smet. Spar den tredje äggvitan till senare. Häll sedan i citronsaften. Häll glasyren över muffinsen och stö över silverkulor.
- Lägg en stjärna på varje muffins, pensla med den återstående äggvitan och strö över ätbart glitter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Bodil56
Hej! Måste fråga: Är det stora muffinsformar som gäller? Trevligt recept annars. Vackert resultat!