Rör socker och matfett poröst.
Tillsätt äggen en i taget och vispa till en luftig smet.
Rör ner gräddfilen och kryddorna.
Blanda mjöl och bikarbonat och rör ned i smeten.
Fördela i dubbla muffinsformar.
Lägg en klick lingonsylt på varje muffins.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 25 minuter.
Prova med en sticka att de är färdiga. Låt svalna på galler.
Fyllningen:
Vispa samman Philadelphia, rumsvarmt smör, florsocker, vaniljsocker och lingonsylt till en smidig kräm. Lägg i en sprits. Tryck in spritsen i kakan och spritsa lite kräm i varje kaka.