- Serverar: 4 portioner
En god och fin bjudrätt.
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 225 grader. Skär ett djupt snitt längs med filéernas långsida. Kärna ur och skala mangon, skär den i mindre bitar. Tryck in en bit gorgonzola och några bitar mango i fickorna på filéerna. Salta och peppra runtom. Lägg filéerna på en plåt med bakpapper eller i en ugnssäker form. Krossa cornflakes i en mortel och blanda med osten. Tryck på blandningen ovanpå filéerna som ett täcke. Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Täck ev med aluminiumfolie så att det inte bränns.
- Sås: Hacka resterande av mangon. Hacka chilipepparen fint. Fräs chili och mango i matfettet, ta från värmen och strö över maizena. Tillsätt vatten, buljongtärning, grädde, mango chutney och limeskal. Låt såsen koka samman under omrörning 5-10 minuter. Mixa såsen med en handmixer, smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis eller klyftpotatis och grönsaker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
