- Serverar: 8-10 portioner
Perfekt bjudmat vid annandag jul
Ingredienser
Instruktioner
- Blöt det smulade brödet med buljongen Strimla bacon fint. Hacka löken och bryn i panna lök och bacon. Tärna äpple och katrinplommon. Blanda allt med brödet. Vispa ägget och tillsätt i blandningen Salt peppar och timjan
- Fyll kalkonen med röran Täck bröst med baconskivor Bind upp lår och vingar Sy igen baken Pensla med smält smör Salta och peppra Sätt in kalkonen i ugnen på en gallerförsedd plåt 150 grader Vänd kalkonen i ugnen efter 45 minuter Vänd 3 gånger till alla sidor
- Bröstköttet ska ha 68 grader Lår 80 grader
- Såsen: Ta tillvara på skyn, späd med grädde till önskad såsmängd, 2½ dl portvin red av såsen salta och peppra Kokta morotsstavar och potatis till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
mammis
