Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Kalkon i stekpåse

Helstekt kalkon är en imponerande bjudrätt som passar perfekt vid alla de där festliga tillfällena som samlar släkt och vänner. Att tillaga kalkon i stekpåse (som hittas i de flesta mataffärer) ger ett saftigt och mört kött samtidigt som smakerna från kryddningen och tillbehören stannar i köttet. Genom att smörja in kalkonen med kryddsmör under skinnet får man inte bara god smak utan även ett saftigare kalkonbröst. Att tillaga kalkon i stekpåse utan fyllning inuti och istället lägga fyllningen under kalkonen, är ett bra sätt för att få kalkonköttet jämnare tillagat i ugnen. Servera gärna med klassiskt mustiga smaker som timjan och katrinplommon. Men självklart kan du variera smaksättningen efter säsong och smak. På Matklubben hittar du en massa recept på helstekt kalkon i stekpåse.


Skölj och torka av kalkonbröstet. Skala ingefäran och skär den i små bitar. Gör små hål i köttet med en vass kniv och stick in ingefärsbitarna. Lägg köttet i en skål. Rör ihop ingredienserna till m...

4

Rosta chilipulver, paprikapulver, svartpeppar, kryddpeppar, kajenn, oregano, spiskummin, timjan och lagerblad i en torr stekpanna utan att bränna dem. Lägg kalkonbröstet i en marinad av hickoryolja...

4

Ugn 200° Lägg en stekpåse på ett galler över en långpanna. Dela spjällen och krydda med salt och svartpeppar. Lägg i spjällen i påsen, skär vitlöken i skivor och stick emellan köttet. Förslut ste...

6-8
1

Tvätta bakpotatisen. Skär den i halvor och ruta snittytan. Lägg potatisen i en ugnssäker form. Blanda 2 msk olivolja med pressad vitlök och pensla potatisen med blandningen och krydda med salt och pep...

4
1

Blanda till en sås av ananas med spad, soja, majsena, tabasco, riven ingefära och vinäger. Hetta upp olja i en wokpanna. Lägg i den krossade vitlöken och köttet. Rör om, och stek köttet runt om. Hä...

4-6

Stek svampen till vätskan reducerats och salta och peppra. Dela blomkål och broccoli till mindre delar. Finstrimla eventuell stammen. Strimla kalkon och salladslökar. Ha ner allt i en stor ugnsfast...


Blanda apelsinsaften med salt och ingefära i en plastpåse. Lägg i köttskivan och låt marinera c:a 30 minuter. Låt köttskivan rinna av (spara marinaden) och bryn den i torr, ganska varm stekpanna....

1

Ansa svampen. Skala och strimla löken. Stek svamp och lök i 1 msk smör cirka 5 minuter. Strimla kalkonköttet. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Låt pastan rinna av och blanda den med d...

4

Låt löken fräsa mjukt i margarin i en kastrull. Rör ner mjölet och kryddorna. Späd med mjölken och låt såsen koka i svag värme 3-5min.Smaksätt med salt. Värm kalkonköttet i en fettsnål stekpanna til...

2

* Ugn 225 grader. **Ugn 175 grader. Dela citronen och stoppa ena halvan i ”halsgropen”. Stoppa fyllningen inuti kalkonen och bind ihop lårbenen. Gnid in kalkonen med den andra citronhalvan....

12
14

Sätt ugnen på 225°. Bryn kalkonen i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Lägg köttet på ett ugnsäkert fat och stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 70° för filé och 80° för lår. Skal...

1 h
6
1

Kantskär brödskivorna. Stek dem på båda sidor i smör. Finstrimla fikonen. Skala och finhacka löken. Blanda cottage cheese, fikon, lök, chili, gräslök och salt. Lägg sallat, kalkon och röran på bröden....

8
1

Sätt ugnen på 175 grader Krydda kycklinglåren med salt, svartpeppar, paprikapulver, curry. Lägg stekpåsen på ett galler över en långpanna. Lägg i de kryddade kycklinglåren. Stäng påsen. Glöm...

2 h
4
1

Ugn 225 grader och grillvärme. Putsa under tiden kalkon-/kycklingfiléen och lägg dem i kokande buljong ca 15-20 minuter. Skala under tiden äpplena. Tag bort kärnhusen men behåll dem i övrigt he...

4
1

Kalkon: Ta ut den lilla påsen med hals och hjärta ur kalkonen och lägg kalkonen i en ugnsform. Spara påsen. Krydda med salt och svartpeppar. Pensla rikligt med smält smör och pensla regelbundet. Sto...

6

Sätt ugnen på 200 grader. Dela kalkonfilén i lagom stora portionsbitar. Skölj och borsta färskpotatisen. Skölj tomaterna och finns det kvistar så låt dem sitta kvar. Krossa vitlökarna li...

6

Hacka lök och äpple fint och stek i stekpanna med smör och olja i 10-15 minuter, tills de mjuknat. Tillsätt hackad bacon och stek ett par minuter. Tillsätt apelsinskalet. Ta stekpannan från plattan...

25 min
8-12

Ugn 150° Bryn kalkonfiléerna på båda sidor i smör i en stekpanna. Gnid sedan in dem med citronsaft och lägg dem på en ugnsfast form. Täck formen med folie. Ställ formen i ugnen och låt fil...

4-8

Strimla kalkonen. Kärna ur och skiva paprikorna. Skiva purjolök, champinjoner och fräs i en stekpanna. Tillsätt den strimlade kalkonen, kryddorna och kycklingfonden.Tillsätt creme fraiche och låt...

4

Blanda ihop ingredienserna till mangochutneymajonnäsen och smaka av med salt och peppar. Bred/spritsa den på botten och lock. Lägg på sallad, kalkon, bacon och solrosfrön på bottenbitar. Lägg p...

4

Marinera kalkonen i grilloljan i 20 minuter. Gör en potatissallad på nykokta potatisar, ruccola, urkärnade och klyftade plommontomater. Smaka av salladen med olivolja, flingsalt, nymald svartpeppar sa...

4

Ansa och snoppa bönorna. Plocka och skölj salladen, bryt den i grova bitar. Hacka sardellerna. Rör ihop i en skål med senap, äggula och vinäger. Pressa i vitlöken. Tillsätt oljan, först droppvis och...

4

Rör ihop ägg och keso. Pressa i vitlök, ha ner klippta örter och kryddor. Strimla paprika och lök och tärna kalkonen. Stek äggröran under omrörning och ha i paprika, lök och kalkon när vätskan b...


Strimla kalkonsnitzel och stek med oljan i stekpanna, krydda med lite salt och peppar. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Koka upp buljong och kokosmjölk. Smaksätt med currypa...

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.