Kalkon med apelsingremolata
- Serverar: 4-8 portioner
Gremolata använder italienarna ofta, till både fisk och kött. Här är en annorlunda variant med apelsinskal Passar bra på buffébordet
Ingredienser
Instruktioner
- Ugn 150°
- Bryn kalkonfiléerna på båda sidor i smör i en stekpanna.
- Gnid sedan in dem med citronsaft och lägg dem på en ugnsfast form.
- Täck formen med folie.
- Ställ formen i ugnen och låt filéerna eftersteka i ca 30 minuter.
- Skiva filéerna och servera dem varma eller kalla toppade med gremolata.
- Gremolata: Tvätta citrusfrukterna och riv skalen fint. Pressa vitlöksklyftorna.
- Rör ner de rivna citrusskalen, vitlöken och persiljan i olivoljan.
- Salta och peppra efter smak.
- Lycka till! Smaklig måltid
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
ros
