- Serverar: 2 portioner
Här gör vi kålpuddingen på nytt sätt med äpple och vinäger som ger syra i balans till den söta sirapen.
Ingredienser
Instruktioner
- Strimla och bryn kålen 10-15 minuter i smör och rapsolja. Kålen ska bli blank och mjuk, inte bränd och mörk. Koka upp vatten och tillsätt kalvfond.
- Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och grovriv äpplet. Blanda köttfärs med lök, äpple, vinäger, salt och peppar.
- Fördela färsen i en ugnsfast form. Täck med kål, ringla över sirap och avsluta med att slå på buljong. Vätskan ska gå upp till halva puddingens höjd.
- Grädda kålpuddingen 40 minuter i 175 graders ugn.
- Kålpuddingen bjuds med kokt potatis, lingonsult och grönsaker.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
intill
