- Serverar: 4 portioner
Mums vilken god krock mellan salt kapris, len kalvfärs och frisk fänkål. Biffarna kan också göras på nötfärs. 542 kalorier per portion 35 g fett 25 g protein 30 g kolhydrater
Ingredienser
Instruktioner
- Koka potatisen i saltat vatten. Ansa fänkålen (spara fänkålsdillen till garnering) havlera och skär bort rotstocken, strimla fänkålen fint. Blanda fänkål, socker, salt och créme fraiche.
- Skrubba citronen i ljummet vatten. Finriv skalet och tillsätt det till fänkålssalladen. Finhacka 2 msk kapris. Skala och finriv löken. Blanda kapris och lök med färsen, salta och peppra. Forma till 8 biffar.
- Stek biffarna i smör ca 5 minuter på medelvärme. Lägg upp på 4 tallrikar med potatis och fänkålssallad. Strössla över 2 msk kapris och ringla över oljan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
