Kalvgryta med kantareller
- Serverar: 4 portioner
Kalvgryta med kantareller och äpplen blir en festlig höstmiddag.
Ingredienser
Instruktioner
- Bryn köttet i smör. Tillsätt 3/4 av sherryn och kalvbuljongen. Sjud ca 1 timme tills köttet börjar bli mört.
- Skala smålöken. Bryn lök i smör tillsammans med kantarellerna. Lägg över i grytan med köttet. Häll i grädden och sjud upp. Red av med maizena utrörd i lite vatten. Smaka av med resterande sherryn, salt och peppar.
- Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stek klyftorna i smör och strö över muscovadosocker. Stek klyftorna runtom tills sockret har smält.
- Garnera grytan med lite plockad timjan och servera med kokt potatis, stekta äpplen och svartvinbärsgelé.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
