Kalvlever med päronsallad
- Serverar: 1 portioner
Energi 509 kcal Fett 26 g Protein 32 g Kolhydrat 37 g Fibrer 10 g
Ingredienser
Instruktioner
Skölj vattenkrassen och låt den droppa av.
Skölj fänkål och hyvla den i tunna skivor med potatisskalaren.
Skär päron i tunna skivor och ta bort kärnhuset.
Skär blekselleri i strimlor.
Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och tillsätt fänkål, päron, nötter och blekselleri. Blanda ner vattenkrassen i dressingen strax före serveringen.
Skär levern i tunna skivor, salta och peppra och stek skivorna i olja i en het stekpanna cirka 3 minuter på varje sida. Skär vitlök i skivor och tillsätt dem under stekningen. Koka av pannan med lite vinäger och droppa det över levern. Servera med sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
amirene
