Kamakis vitlöksbröd med yoghurt och svart kaviar (skordópita)
(1 kommentar)
- Serverar: 5 portioner
- Tid: 1 timme
Tycker du om grekisk mat så är detta en smakupplevelse från den grekiska kvarterskrogen Kamaki i Malmö!
Ingredienser
Instruktioner
- Smula sönder jästen i en bunke och tillsätt salt, olja och det ljumma vattnet. Rör om tills jästen smält. Tillsätt den pressade vitlöken och vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg, som får jäsa i 30 minuter.
- Blanda yoghurten med 2 pressade vitlöksklyftor och krydda med salt och svartpeppar.
- Dela degen i 5 delar och kavla ut dem på mjölat underlag till ovala kakor, ca 15 cm långa. Värm oljan och fritera ett bröd i taget, ett par minuter på varje sida. Om det blir stora bubblor, stick hål på dessa. Låt bröden rinna av.
- Servera med yoghurten, den hackade rödlöken och på toppen en rågad tesked svart kaviar.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Annras
jätte gott kommer att göra dom igen monica