Kardemummabullar
- Serverar: 50 portioner
Ingredienser
Instruktioner
Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt allt bli fingervarmt. Smula jästen i en bunke. Häll lite degspad över jästen och rör om tills den löst sig. Tillsätt resten av degspadet, salt, socker, kardemumma och det mesta av mjölet. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under duk i 20 minuter. Rör ihop smör, socker och kardemumma till fyllningen. Låt den stå varmt. Knåda degen på mjölat bakbord. Tillsätt mer mjöl om degen fastnar. Dela degen i fyra delar.Kavla ut degen 35x30 cm. Bred på 1/4 av fyllningen och rulla ihop degen. Skär till 12 bullar och lägg i pappersformar. Gör likadant med resten. Låt bullarna jäsa på varm plats i 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 8 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Ulrica
