- Serverar: 15 portioner
- Tid: 3 timmar
Originalet från östra Finland som oftast äts till vardag men serveras också på julbord, består av fläskkött, nötkött och lammkött. Jag använder i stället för lammkött, viltkött av antingen rådjur, vitsvanshjort eller älg. Har man inte tillgång till nåt av dessa så går det bra att bara använda fläsk- och nötkött. Jag gör denna gryta på en vedspis, där av namnet. Självklart går det bra att låta den puttra på elspisen eller i ugnen på låg värme. Gör en storsats som kan frysas in.
Ingredienser
Instruktioner
Skala och hacka rotsakerna i stora bitar.
Värm en stekpanna och bryn köttet i omgångar, sätt över köttet i en stor gryta.
När du steker sista omgången kött, häll över en flaska öl av valfri sort och låt alkoholen avdunsta. Sätt över i grytan.
Fräs rotsakerna och sätt över dem i grytan.
Häll över vatten så att köttet täcks.
Krydda riktigt med salt, kryddpeppar, lagerblad och några vitlöksklyftor.
Låt grytan puttra på låg värme tills köttet är mört, åtminstone 2 timmar.
Späd på med mera vatten vart efter det avdunstar från grytan.
Servera med kokt potatis och lingonsylt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LordinaMcMoose
