Kassler med pepparrot
- Serverar: 4 portioner
En ljuvlig kombination! Salt kassler serveras med en lätt stuvad potatis som har kryddats med saftig, stark pepparrot. Själv hade jag i cirka 1 msk grovkornig skånsk senap i såsen, och lite mer pepparrot. Jag strödde även riven pepparrot som blev över på tallriken och på stuvningen.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva de kalla, kokta potatisarna.
- Smält matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Låt mjölredningen sjuda ca en halv minut. Vispa ner mjölken lite i taget och koka samman stuvningen under omrörning, ca 4 minuter. Späd ev med mer vätska.
- Tillsätt potatis och pepparrot till stuvningen. Värm upp under försiktig omrörning så att inte potatisen går sönder. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva kasslern tunt. Smörj ett grilljärn med olja och hetta upp det på medelvärme. Grilla kasslern tills den är genomvarm, ca 2 minuter på varje sida.
- Servera den grillade kasslern och den stuvade potatisen med en god sallad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
