Koka ris och vatten enligt anvisningen på påsen. Skiva kassler och tärna. Blanda ihop fraichen, grädden, osten, chilisås, salt, peppar och senap.
Lägg riset i botten på en ugnssäker form. Täck med kasslern och häll den övriga blandningen över. Grädda i mitten av ugnen 200-225 grader ca 40 minuter.