Blanda ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Klä en form i lämplig storlek med den.
Skär kasslern i små tärningar.
Rör ihop creme fraiche, salt, citronpeppar, lökpulver och körvel.Rör ner ost och kassler i blandningen.
Häll fyllningen i degformen. Täck med riven ost och strö väl söndersmulad oregano över det hela.
Sätt in formen ganska lågt ner i 225* i ca 30 min.