Kesellagratinerade nektariner

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smörj 2 ugnssäkra portionsformar (11 cm i diameter) och fördela Savoiardikexen i dem (2 st i varje form).
3. Dela ägget och vispa äggvitan till ett riktigt fast skum. Blanda Kesella med äggula, florsocker och vaniljsocker. Vänd i äggvitan och blanda försiktigt till en jämn smet. Bred ostsmeten över kexen.
4. Fördela nektariner över ostsmeten, tryck ner något.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 20-25 min eller tills smeten fått fin färg.
6. Garnera med florsocker.
7. Servera efterrätten när den har svalnat något.
8. Tips. Istället för nektariner kan man ta plommon eller bär.