Khoresh bademdjon (auberginegryta)
(1 kommentar)- Serverar: 2-4 portioner
Ett recept som jag fått av en kompis. Är en persisk rätt
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj auberginen och skär den sedan i små tärningar. Låt dem ligga i saltat vatten ca 15 minuter. Kärna ur paprikorna och skär dem i små bitar. Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna.
- Fräs löken och vitlöken i lite fett i en stekpanna tills de mjuknar. Lägg dem i en gryta. Torka auberginetärningarna och fräs dem samt paprika i lite fett. Lägg dem i grytan Bryn köttet. Lägg det sedan också i grytan. Häll i tomaterna. Salta och peppra.
- Låt grytan koka under lock på svag värme tills köttet börjar mjukna, ca: 45 minuter. Blanda ner ärtorna och låt grytan koka ytterligare ca: 15 minuter, tills köttet är klart.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Lilloo
Hej! Är själv turk o min man iranier,o måste tyvärr säga att khoresh bademdjon är en persisk mat rätt,som är super good verkligen! Mvh J...