- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
Hett & gott!
Ingredienser
Instruktioner
- Skär kycklingen i små bitar eller små strimlor. Strimla salladslöken och finhacka chilifrukten. Häll av kokosmjölken i en bunke och vispa runt så att alla klumpar löses upp.
- Hetta upp lite av kokosmjölken (ca ½ dl) i woken. Rör ner önskad mängd röd currypasta, 1 msk brukar vara lagom för svenska smaklökar (jag tog 1 ½ msk). Tillsätt resten av mjölken, lite i taget, under ständig omrörning.
- Tillsätt lite kycklingkött i taget, rör om, låt koka upp mellan varje omgång. När allt kött tillsatts låt koka i 2 minuter. Lägg i löken, pepparn och krydda med fisksås och socker. Lägg i spenat och koka i ½-1 minut. Smaka av och servera genast med jasminris eller nudlar.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
vanilj
