Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Kinesisk soja

Den kinesiska sojan är en perfekt smak och färgförstärkare i matlagning. Med sin kraftfulla sälta och brunsvarta färg passar den särskilt bra att addera i såser. En brunsås får helt enkelt inte sin mustiga färg utan en liten skvätt kinesisk soja. Det är gott att hälla i några droppar kinesisk soja i köttfärssåsen. Sojan tillför även här en härlig färg till anrättningen, samtidigt som den tillför sälta och smak. Självklart gör den sig också bra i asiatiska maträtter, konstigt vore väl annars. Prova att göra en kycklingwok med kinesisk soja och allehanda grönsaker som ger färg och tuggmotstånd i rätten. Servera det hela med ris eller nudlar.


Sätt ugnen på 225 º. Lägg laxen i en ugnsform. Blanda samman soja, farinsocker, pressad vitlök och riven ingefära och fördela det över fisken. Strö över sesamfrön och tillaga i ugnen 15-20 minuter....

4
1

Börja med att blötlägga nudlarna i ca 15 min eller tills dom är mjuka och skiva upp allt under tiden. Koka upp sparrisen snabbt ca 4 min och låt svalna. Hetta upp woken ordentligt och fräs ihop allt...

20 min
2
1

Bryn kycklingfileérna i smör i en stekpanna. Salta och peppra, fräs pressad vitlök i smör.Tillsätt buljong och mosad fetaost (inte allt) oregano och soja. Rör ut mjölet i crème fraichen och rör ner i...

30 min
4
1

Sätt ugnen på 200 grader Skala potatis, skär i bitar och koka. Hacka löken fint. Klipp baconet i 4 delar. Stek bacon och lök tillsammans tills löken är glansig och bacon på gränsen till knapr...

1 h 20 min
6
1

Bryn ock krydda älgskaven och gör detsamma med champinjonerna. Skiva purjolöken och paprikorna och tillsätt i grytan. Tillsätt ca 6 dl vatten med grädden,sojan,maggin och fonden.Pressa i vitlök och k...

30 min
4
1

Rör ihop ingredienserna till glasyren. Skär kött i strimlor. Skär grönsakerna. Hetta upp en wok med olja. Bryn köttet snabbt under omrörning. Ta upp det. Woka grönsakerna några minuter över hög värme,...

4
1

Ansa filén. Skär ett snitt längs med och vik ut den. Täck filén med baconskivor. Skiva mozzarellan tunt. Finhacka basilikan. Lägg detta ovanpå baconet och klicka på pesto. Rulla ihop filén och fäst...

4
1

Stek svamp och kassler i en stekpanna tills all vätska är borta. Ställ åt sidan. Häll créme fraiche, fond och dill i en traktörpanna och koka ihop ca 2-3 minuter. Häll ned kassler och champinjoner....

30 min
4
1

Sätt på ugnen på 200 grader. Sskiva köttet i 5 mm skivor och skär i 2 cm fyrkanter. Hacka löken. Stek lök, vitlök och kött tills löken är mjuk. Skiva potatisen 5 mm skivor. Salta och peppra....

1 h
2
1

Bryn fläskfilén runtom i rapsolja i en stekpanna. Häll på lite vatten och efterstek under lock tills innetemperaturen är ca 65-70 grader. Smaksätt med salt och peppar. Woka grönsakerna i olja. Till...

2
1

Pressa vitlöken i en skål, halvera limefrukten och pressa ur saften, tillsätt alla övriga ingredienser och blanda om ordentligt. Häll blandningen över köttet och marinera upp till ett dygn. *TI...

10 min
4
1

Marinad: Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg kotletter och marinad i en plastpåse och knyt till. Låt ligga kallt i minst 1 timme innan de grillas. Chutney: Skölj och kärna ur körsbä...

1

Bryn köttet på hög värme i en stekpanna med smör. Krydda med salt och vitpeppar. Lägg därefter köttet i en ugnssäker form och stick in en stektermometer där köttet är som tjockast. Låt köttet stå i...

4-6
1

Potatiskaka: Skala potatis och skiva den tunt. Blanda hackad persilja, hackad vitlöksklyfta, timjan, salt, peppar och riven ost. Smörj en rund form, 24 cm i diameter, med löstagbar botten. Varva potat...

2 h
6
1

Befria kycklingen från skinn och ben. Dela den i mindre bitar och lägg dem i en smord eldfast form. Skär persikorna i mindre bitar och stick ner dem mellan kycklingbitarna. Häll vatten, köttbuljon...

15 min
4
1

Hacka och bryn kantarellerna och halva löken i lite olivolja. Låt puttra en bra stund, salta och peppra något. Ställ åt sidan. I en annan stekpanna, häll i lite olivolja, pressa vitlöken i pannan o...

40 min
2
1

Gör i ordning marinaden. Börja med att vispa upp äggvitan lätt med en gaffel och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Skär kycklingen i små kuber, ca 1*1 cm. Lägg i marinaden och blanda runt. S...

45 min
2

Börja med att förbereda woksåsen att skära kött och grönsaker så de är klara att tillsättas i pannan allteftersom. Rosta sesamfröna lätt i panna. Stek först det finstrimmlade köttet så det får en f...

4

Skär köttet i tunna strimlor. Bryn det i stekpanna med lite smör. Rör i mjöl och späd med grädden. Rör ner smulad buljongtärning, soja, salt, peppar och lingonsylt. Låt pannan koka ihop i 5 minuter...

45 min
4

Bryn färsen i smöret/oljan och pressa i vitlöken. Riv morötterna grovt. Skiva champinjonerna. Krydda köttfärsen med Oregano och tillsätt champinjonerna och morötterna. Fräs 2-3 minuter och tillsätt so...

15 min
3-4

Kör lök och morötter i matberedaren ganska smått. Skala potatisen och skär dem i mindre bitar. Skär filéerna i 4 bitar var. Bryn dem i smör i en panna. Tillsätt lök och morotshacket, häll på gr...

45 min
4

Blanda samman pajdegen i en matberedare. Tryck ut degen i en smord pajform. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 15 minuter, 200 grader. Hacka löken, skiva svampen och tärna paprika...

4

Revbensspjäll: Koka upp en stor kastrull med vatten. Halvera lökarna och vitlöken, skär morötterna i bitar och lägg dem i kastrullen. Tillsätt svartpepparkorn och rikligt med salt. (Om det inte får p...

4

Tina först kycklingen om det är frysta filéer. Dela dom på mitten så dom blir tunnare, då blir dom fortare färdigstekt i pannan. Stek dom färdiga i stekpanna, salt och peppra. Lägg dom i en ugnsfa...

4-5

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.