Knapriga chokladnötter

Instruktioner

1. Rosta nötterna ett par minuter i het ugn. Det går nu lätt att gnugga bort skalen. Använd gärna en grov handduk så fasstnar skalen där.
2. Smält sockret i en stekpanna tills du ar "karamell", flytande ljusbrunt socker. Akta så det inte bränner. Rör ner smöret. Ju mer smör desto mjukare socker. Det blir lätt stenhårt annars.
3. Blanda nötterna i sockret och häll genast upp på lätt oljad plåt. Bryt isär nötterna och du har nu "sockerkanderade" nötter.
4. Smält blockchokladen och doppa antingen nötter i chokladen med hålslev eller rör ner nöttern i chokladen.
5. Häll sedan upp på smörpappersklädd plåt och fös isär nötterna så att de fortfarande ligger en och en. Servera när chokladen stelnat.