Instruktioner
Arbeta snabbt ihop pajdegen. Helst i matberedare. Tumma ut degen med mjölade fingrar i en pajform eller små metallformar. Ställ gärna dessa kallt en stund före gräddning.
Grädda dem i 200 grader i 15-20 minuter. De ska bli vackert guldgula, inte brända. Låt dem svalna i formarna.
Vispa ihop marsansåsen. Värm gelén i en kastrull och lägg i jordgubbar. Lägg först på en klick vaniljkräm, toppa sedan med gelé och jordgubbar. Ställ formarna svalt att stelna.
De är knaprigast samma dag de är gräddade.