Skala och strimla rotfrukterna, samt löken och stek i lite matfett så att de blir "glansiga". Lägg över i en skål och stek sedan köttfärsen i resterande fett. Blanda i rotfrukterna. Häll på buljongen. Salta och peppra. Låt koka upp och sjuda en stund, ca 5 min. Servera med bröd ost och korv.