Köttfärspaj à la Mexiko
- Serverar: 4-6 portioner
Välj själv hur het du villa ha pajen. Om du vill balansera hettan så servera extra limeklyftor och kanske en klick turkisk yoghurt bredvid.
Ingredienser
Instruktioner
- Arbeta snabbt samman ingredienserna till pajdegen, för hand eller i matberedare. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diam. Låt vila kallt 30 min.
- Tärna tomaterna. Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn färsen tills den smular sig. Tillsätt oregano, bönor, tomat, tomatpuré och lite tabasco. Låt röran puttra 15 min.
- Häll fyllningen i pajskalet och strö över osten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min i 200 grader.
- Garnering: Skala avokadon. Skär avokado och lime i tunna klyftor, strö persilja och lägg en gul chilifrukt ovanpå den färdiga pajen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
