Köttfärssoppa med saffransyoghurt
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 25 minuter
Vi gillar köttfärssoppor i min familj, eller alla matiga soppgrytor. Har många olika varianter. Här är en
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och riv zucchinin grovt. Lägg ner i den kokande buljongen. Salta och krydda.
- Riv morötterna, även de relativt grovt, liksom potatisarna. Ner i grytan. Koka ca 10 minuter. (Vill man inte riva funkar det lika bra att tärna allt fint)
- Vid sidan om görs en köttfärsröra på köttfärs, lök, krossade/passerade tomater, salt och peppar. Blanda ner köttfärsröran i soppan.
- Blanda matlagningsyoghurt, saffran, vitlökspulver och klippt persilja. Smaka av med ytterligare salt och peppar.
- Servera soppan med en klick av saffransyoghurten. Och gott bröd förstås.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
enAnnan
