Bryn köttet med löken och vitlöken. Tillsätt paprikabitarna och låt dem bryna med en stund. Häll i öl, tomatkross, kryddor och låt det småkoka i ca 1 timme under lock.
Tillsätt barbequesåsen, bönorna, socker, salt och peppar.
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Servera med jalapeños, gräddfil och ev. riven ost. Kall öl är gott att dricka till.