Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader. Mät upp kokosflingorna, sockret och äggvitorna i en tjockbottnad kastrull.
Sjud blandningen på svag värme en kort stund under omrörning, tills massan börjar bli seg och flingorna mjuknat. Ta därefter kastrullen från värmen.
Skeda upp smeten till toppar på en bakpappersklädd plåt. Man kan även forma runda bollar med en glasskopa som doppats i kallt vatten.
Grädda kakorna mitt i ugnen tills de får en lätt gyllenbrun färg, 8-10 min. Låt kakorna kallna på plåten innan de lossas.
Suveränt goda kokostoppar Tack! Hälsningar från Marianne